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Freilassing  |  08.02.2018  |  14:54 Uhr

Meisterlicher Nachwuchs der Gastronomie

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Die strahlenden Gewinner des Jugendwettbewerbs der gastronomischen Berufe. − Foto: Gisela Brechenmacher

Die strahlenden Gewinner des Jugendwettbewerbs der gastronomischen Berufe. − Foto: Gisela Brechenmacher

Die strahlenden Gewinner des Jugendwettbewerbs der gastronomischen Berufe. − Foto: Gisela Brechenmacher


"Es ist besser, zu genießen und zu bereuen als zu bereuen, dass man nicht genossen hat", gab Studiendirektor Wolfgang Wegmann den Gästen des Jugendwettbewerbs der gastronomischen Berufe an der Staatlichen Berufsschule Berchtesgadener Land mit auf den Weg zum Kostprobenessen im festlich eingedeckten Schulrestaurant. Die Feinschmecker setzten den genussorientierten Spruch von Giovanni Boccacio cleverer um und genossen uneingeschränkt und ohne zu bereuen das Vier-Gang-Menü der Kochlehrlinge aus dem dritten Lehrjahr.

Und das lag eindeutig an den wunderbaren Prüfungsgerichten, die acht Köche des Landkreises zubereitet hatten. Von den acht Hotelfachprüflingen wurden sie professionell und charmant serviert. Siegerinnen wurden erstmals in der Geschichte des Jugendwettbewerbs unisono die beiden Köchinnen Lara Wibmer vom Hotel Kempinski in Berchtesgaden und Heidi Grottner vom Almhotel Alpenhof in Berchtesgaden durch exakten Punktegleichstand. Bei den Hotelfachfrauen holte sich Anna Maria Hohmann vom Almhotel Alpenhof Schönau den Siegerpokal. − breMehr dazu lesen Sie in der Heimatzeitung vom 9. Februar.






 

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